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閩正半殼生蠔，幾分鐘可享受的鮮美海味_2

要我說，閩正想要治好精神內耗，半殼還得多去菜市場走走，生蠔受山東路美交通設施有限公司感受最接地氣的分鐘熱鬧。常逛常新的可享菜市場這周又有了新體驗，海蠣是鮮美沿海人民熟悉的海產(chǎn)品，遇上熱情的海味南方老板通通都給你剝殼取肉裝好。近年來，閩正部分超市乃和電商平臺都開始出現(xiàn)帶殼生蠔身影。半殼按說帶殼生蠔的生蠔受處理要麻煩不少，開蠔時容易損傷蠔肉不說，分鐘還經(jīng)常被殼戳破手，可享即便是鮮美山東路美交通設施有限公司第一步驟的選蠔也是門學問。那么帶殼生蠔應該怎么挑呢？水產(chǎn)養(yǎng)殖戶的海味第一手妙招告訴你！1、閩正看個頭普遍認知告訴我們，生蠔外殼個頭大的，內里一般肉也多，雖偶有例外但大體可以參考。外殼上最好選擇長三角的形狀，既有相對平整的一面用于貼合礁石，另一面野蠻生長呈現(xiàn)圓形凸起，代表生蠔肉更肥碩。反之如果是扁扁的那種，說明肉少殼重。2、掂重量掂重量也是門學問，可不是簡單上手憑體感而定。首先分量得是沉甸甸的，稍微搖晃能感覺到到殼內有海水的流動感。再用手指敲打蠔殼，如果聲音反饋比較空，可能蠔肉已經(jīng)不新鮮呈脫水的狀態(tài)，購買時需要避雷。3、觀品相這里的品相指的是蠔殼的狀態(tài)，看是否破損，是否有縫隙張開，挑選時自然選的是蠔殼緊閉的。購買前可以請老板開一個檢查下肉質，看是否光滑有彈性，問問是否有異味等。當然，家人們也可以嘗試下閩正凍半殼生蠔，精選自然生長3年的成熟期大蠔，悉數(shù)產(chǎn)地捕撈新鮮直發(fā)加工廠，由熟練操作工進行清洗、開殼工序。每顆生蠔都嚴格經(jīng)過多道活水清洗凈化工序，確保家人們到手后顆顆外表潔凈無泥沙。凈化后的生蠔送入單凍機進行速凍，將新鮮海味牢牢鎖住。半殼生蠔省去家人們開蠔的麻煩步驟，飽滿肉質一眼可見。解凍處理后烹飪也相當方便快捷，幾分鐘即可享受鮮美海味！